Képek

Most néhány képet mutatok az utóbbi napokból. Leginkább ételeket fotóztam, mivel egyébként nagyon sokat dolgoztam minden nap, így maximum a monitoromat tudtam volna fényképezni :)

Prawn hokkien mee banánlevélen:

Vettünk nekem egy új széket az IKEA-ban, és persze vacsoráztunk is egy jót :)

Japán curry és tempura (hal és vegyes zöldségek) miso levessel:

Kínai összeválogatós zöldség/tofu leves két fajta szósszal:

Koreai kimchi leves (még több) kimchivel és rizzsel:

Thai csípős-savanyú üvegtésztaleves tojással, hallal, tintahallal és rákokkal:

Kínai újévi táncosok a Vivo City plázában:

Kis kókusz a szomszéd kínai étteremben:

Kínai wokban sült lapos rizstészta (kway teow) nyers tojással és lime-mal:

Japán marhahúsos udon (tésztaleves):

Kínai sült üvegtészta hallal és zöldségekkel:

Indiai alufóliás zöld-chilis hal joghurtos rizzsel és zöldségekkel:

Az egyetemi könyvtár mellett van ez a gyönyörű rész. Azon a kis úton lehet a laboromhoz menni a könyvtártól:

Kínai újévi vásár a Vivo City-ben. Ilyenkor nagyon sok kínai dísztárgyat, festményt, ételeket, stb. árulnak mindenhol. Kár, hogy nem Karácsony előtt van ez, mert akkor biztos ilyeneket vinnék haza ajándékba.

Thai green curry chicken (jobb oldalt hátul), tom yum seafood soup (bal oldalt hátul) és csípős mangó saláta (elöl):

Indiai (sós) butter milk és (édes) mango lassi:

Indiai vegeráriánus kaja banánlevélen. Bal oldalt a vékony ropogós kenyér a pappadam, mellette van egy összehajtott (alapból kör alakú) chapati, mellette pedig a briyani sült rizs. Körülötte különböző zöldgéges mártások vannak, melyeket igény esetén újratöltenek.

Ezt a Claire ette ugyanabban az indiai étteremben. Ez a fajta kenyér az uttapam, itt éppen hagymával és chilivel sütve, és ezekkel a körülötte lévő mártásokkal kell enni:

Ez a massala tea, azaz indiai fűszerekkel kevert tejes tea. Adnak egy fém poharat és egy fém tányért. Egyikből a másikba öntögetve (lehetőleg jó magasról) lehet hűteni a forró teát.

Színes indiai édességek. Ezek általában nagyon finomak, de csak limitáltan érdemes fogyasztani (max egy-két kis darab), mert elképesztően töményen cukorral van tele mindegyik!

Claire-rel éppen japán takoyakit eszünk. Ez a takoyaki (alul a sárga dobozban) ilyen kis sült golyó, aminek a közepén van egy darab polip, finom, krémes szósszal. A tetejére majonézt és japán barbecue szószt lehet nyomni, és rászórni egy adag szárított halreszeléket (ez látszik leginkább a dobozban):

Tegnap hajnali fél 1 körül voltunk egy elképesztően jó kantoni-kínai stílusú étteremben. Szombat este itt éjfél után is sorba kellett állni, hogy asztalt szerezzünk, pedig elég nagy az étterem :)
Ilyen jó kaját még Hong Kongban sem ettem, pedig ez elvileg ott lenne igazán autentikus. Hátul (sárgás barna) sült tésztatekercsek, jobb oldalt csirkeláb (ami nekem sose ízlett eddig, de itt annyira finom volt, hogy kettőt is megettem). A jobb oldali tálban van egy utolsó darab xiao long bao, ami ilyen kézzel készített, hússal töltött vékony kínai táska ("dumpling"). Ezt úgy kell pálcával felkapni, belemártani a reszelt gyömbéres, ecetes szójaszószba, majd egy darabban  megenni, hogy ne lyukadjon ki a vékony tészta, mert akkor kifolyik belülről a finom lé. Középen négy darab sült húsostáska. Lent pedig az étterem specialitása, a sült tésztás kocka. Ebben az a nagyon érdekes, hogy hasonlít a vargabélesre, csak ez sós, és kínai rizstésztából készül :)

Esős, januári idő Szingapúrban. Ez a 24 fok olyan, hogy (a 83% páratartalom ellenére) fel lehet akár hosszúnadrágot és cipőt is venni napközben. Déli 11:30-kor nagy ritkaság az ilyen alacsony hőmérséklet, ezért is külön lementettem a telefonomról ezt a képet.