Gyümölcs

Szingapúrban hatalmas a választék a legkülönbözőbb, Európában ismeretlen vagy ritkaságnak számító gyümölcsökből. Egyrészt kapható a legtöbb délkelet-ázsiai gyümölcs, amiket Vietnámból, Thaiföldről, Fülöp-Szigetekről, stb. importálnak, másrészt pedig kapható egy csomó olyan (nem feltétlenül trópusi) gyümölcs, ami Kínában népszerű és nálunk otthon kevésbé ismert. Emellett az otthon megszokottakhoz is megllehetősen jó konzisztenciával hozzá lehet férni. A következő listában lesz olyan gyümölcs is, amit mindenki jól ismer, de mégis megemlítem, ha van hozáfűzni valóm. 

Mangó
http://en.wikipedia.org/wiki/Mango
Ez az egyik nagy sláger errefelé. Nagyjából olyan széles a választék mangóból, mint Magyarországon almából. Van sárga, narancssárga, pirosas, zöldes, kicsi, nagy, kerek, hosszúkás - mindenféle variáció. Általában az attribútumok korrelálnak a származási hellyel, amit onnan lehet megtanulni, hogy a boltban mindig ki van írva, hogy honnan származik az adott szállítmány. Általában nem túl olcsó a mangó. Múltkor egy drágább fülöp-szigeteki fajtából vettem (elképesztően jó volt), abból 4 db volt 10$, ami (most éppen) 1500 Ft. Ezen a héten egy másik boltban viszont 5 db thai mangót árultak 3$-ért (450 Ft), az már jó ár.
A jó érett mangót meg lehet simám kézzel hámozni és körberágni a magot (igaz, utána tisztálkodni kell), a kevésbé érettet jobb késsel hámozni és felszeletelni. Vagy még egy jó módszer hosszában félbevágni, a héjat meghagyva felkockázni és kifordítani a mangót.
Papaya
http://en.wikipedia.org/wiki/Papaya
A papaya nem ismeretlen Magyarországon sem, de én nem hiszem, hogy láttam volna boltban (lehet, hogy csak nem emlékszem). A papaya is többféle kiszerelésben kapható. Tipikusan nagy darab (kb. 25 cm hosszú és 15 cm átmérőjű) és zöldes vagy sárgás héja van. Belül szép narancssárga a húsa, középen pedig hosszában vannak a magok, amik ilyen kis barna gömbök és könnyen ki lehet őket egyben kaparni. Elvileg ki lehet kanalazni a héjából közvetlenül is a papayát, de leginkább mégis úgy szokás enni, hogy a héját késsel levágva hosszúkás tömböket vág az ember a narancssárga húsból. Nagy kedvencem a papaya milkshake is, amit az egyetemi kajálda gyümölcslé standjánál frissen turmixolnak.

Starfruit
http://en.wikipedia.org/wiki/Carambola
Ez egy kb. 15 cm hosszú gyümölcs, aminek csillag alakú a keresztmetszete. Ha nagyon érett, akkor sárga színű, ha kevésbé, akkor zöldes, de azt is meg lehet enni. Teljesen standardnak számít ez is, minden boltban kapható, de én ritkán veszem. Pedig nem rossz az íze, ropogós és lédús a húsa, és kicsit savanykás is tud lenni, ami összehúzza az ember száját, mint a zöldalma.

Guava
http://en.wikipedia.org/wiki/Guava
A guava a világ egyik legegészségesebb gyümölcse. 1 kg guavában a napi ajánlott C-vitamin bevitel 40-szerese van, ezzel sokszorosan túlszárnyalja még a legjobb fajta narancsféléket is. Ezen kívül tartalmaz még sok jót, amit nem sorolok fel, de utána lehet olvasni. Elvileg létezik rózsaszín guava is, de olyannal itt még sosem találkoztam, mindig a zöld héjú, belül pedig fehér guavát látom itt. Az állaga olyan egyébként, mint egy nagy friss, kemény almának, csak sokkal szabálytalanabb alakú a külső héja, tele van dudorokkal. A vékony héját le szokás hámozni, és középről ki kell vágni a magokat. Az íze elég érdekes, savanykás és kicsit keserű, ha már nagyon érett, akkor nagyon enyhén édes is tud lenni. A szingapúriak általában ráöntenek egy rakás cukrot, de én magában szoktam enni, szerintem úgy is jó.

Jackfruit
http://en.wikipedia.org/wiki/Jackfruit
Na, ez valami elképesztő. Ez a gyümölcs annyira nagy, hogy elsőre nem is akartam elhinni, hogy létezik ilyen. Hosszban lehet majdnem 70-80 cm, széltében 30-50 cm, és 25 kg simán. Ráadásul ez fán nő, nem mint mondjuk a görögdinnye, pedig nagyobb annál! A gyümölcs vastag zöld héján belül (amit tipikusan fél méteres bozótvágóval lehet csak leszedni) kisebb kb. 5 cm hosszú magok vannak, amik körül található a kb. 1 cm vastag krémes, sárga színű ehető rész. Az íze leginkább a mangóhoz és a durianhoz hasonlít, és szerintem nagyon finom. Nem vészesen olcsó: 6-8 kis darabot 5$-ért árulnak. Amilyen egzotikusnak tűnik, ez is teljesen standard itt, minden közértben lehet kapni - sok helyen még a hipermarketben is ott helyben vágják a nagy gyümölcsöt, hogy frissen csomagolt darabokat kapjanak a vevők. Népszerű még a jackfruit chips is, amit a gyümölcs édesített, szárított verziójából generálnak. A középső képet én csináltam a házunkhoz közeli boltban.

Durian
http://en.wikipedia.org/wiki/Durian
Hát igen, erről ugye már írtam. Ez a zöld tüskés héjú gyümölcs, amiben a jackfruithoz hasonlóan krémes sárga hússal körülvett magok vannak.  A durian szaga nagyon erős és jellegzetes, és ízéről is ez mondható. Nekem bejön egyébként, szívesen eszem, de azért nem gyakran. Egyrész azért, mert ha ilyet eszik az ember, akkor a lakás bűzlik két hétig, másrészt a fogmosás nem nagyon tünteti el az ízt az ember szájából. A jó durian nem olcsó, egy kis doboz (kb. 3-5 magnyi) 5-10-15-30$-ba kerül attól függően, hogy mennyire jó gyümölcsből van.
Dragon fruit
http://en.wikipedia.org/wiki/Dragon_fruit
Erről is írtam már. A dragon fruit gyönyörű egzotikus gyümölcs, színei alapján mintha az Avatar filmből lopták volna. Egyébként ez a gyümölcs kaktuszon nő, és amit itt kapni, az szinte mind Vietnámból származik. Kívülről a dragon fruit lilás színű, puha zöld kinövésekkel. Belül pedig van fehér és vöröses-lilás színű. A fehér olcsóbb és gyakoribb, a piros valamivel drágább és picit ritkábban látni. Fehéret mondjuk 3 db 5$-ért lehet kapni, pirosból nagyságrendileg 2 db 5$. Én úgy szoktam enni, hogy berakom a hűtőbe lehűlni, aztán kettévágom és kiskanállal kikanalazom a belsejét. Az íze hasonlít a kiwire, csak kevésbé savanyú. Állítólag ez is nagyon egészséges. Ja igen, a vöröses-lilás verzió megfesti a vizeletet és a székletet, ami első látásra elég ijesztő tud lenni :)

Rose apple
http://en.wikipedia.org/wiki/Syzygium_jambos
Ez is egy olyan dolog, amiről soha korábban nem hallottam. Ez egy Malájziából származó kis méretű sötét vörös gyümölcs, aminek a belseje fehér. Nagyon lédús, de nem túl édes, kicsit olyan, mint egy ízetlen körte. Az illata is kellemes, valószínűleg emiatt hívják rose apple-nek. Ez nem annyira elterjedt, de azért látni boltokban; én eddig csak egyszer próbáltam.
Chiku
http://en.wikipedia.org/wiki/Manilkara_zapota
Ez egészen vicces kis gyümölcs, úgy néz ki, mint a krumpli :) Még méretre is ugyanakkora. Finom édes a belseje, de nehéz leírni, hogy pontosan milyen íze van.
Mangosteen
http://en.wikipedia.org/wiki/Mangosteen
Ez egy nagyon érdekes, pici, kb. 5cm átmérőjű kerek gyümölcs. A külső vastag héja sötét lila, belül pedig hófehér húsgerezdek veszik körül a magokat. Finom, édes, jó. Eddig csak egyszer ettem, de amúgy nincsen vele semmi bajon, majd veszek máskor is :) Szerintem ilyenből legközelebb viszek majd haza, mert pici és nem nyomódik össze annyira. Igaz, a dragon fruit is kétszer túlélte már a túrát :)

Soursop
http://en.wikipedia.org/wiki/Soursop
Ez is egy jó nagy gyümölcs, simán 2-3 kg is lehet egy darab. Zöld, tüskés a külseje, belül pedig fehér. Ezt árulják boltban is itt-ott, de szerintem nem szokás csak úgy egyben megenni. Inkább gyümölcslevet csinálnak belőle, ilyen formában már többször is próbáltam. Mivel önmagában nagyon érdes, ezért szokás más gyümölcsök levével keverni pl. kiwi-soursop turmix, amit az egyetemen szoktam venni.
Pear ("kínai körte")
http://en.wikipedia.org/wiki/Pyrus_pyrifolia
Az ázsiában népszerű körte egészen más, mint az európai. Egyrészt kerek és sokkal nagyobb, mint az általunk ismert körte. Másrészt nagyon kemény és nagyon lédús. Csak enyhén édes, sőt, egy hajszálnyi sós íze is van, ami egészen meglepő. A képen látszik a barnábbik, érdesebb héjú változat, ebből néha egészen nagy darabok is vannak a boltban, mondjuk olyan átmérőjű, mint egy CD. A világosabbakat hívják white pear-nek. A középső kettő kínai, a jobb oldali koreai. Én ezeket általában megeszem héjastul, de az ázsiaiak hámozni szokták. Nekem nagyon bejön ez a kínai körte dolog, szerintem ezt el lehetne terjeszteni nyugaton is. Szemben mondjuk a dragon fruittal, ez meg is teremne :)

Lychee
http://en.wikipedia.org/wiki/Lychee 
Az alábbi három gyümölcs nagyon hasonlít egymásra ízben, de a külsejük mégis különböző. A licsi Magyarországon is ismert, lehet kapni konzervben. Az eredeti verziónak ilyen vörös vékony héja van, amit könnyen le lehet kézzel hámozni. A belseje nyálkás, édes, nagyon jó frissítő étkezés után.

Longan
http://en.wikipedia.org/wiki/Longan
A longan az egyik legolcsóbb kapható gyümölcs errefelé. Így galyakon árulják a longan darabokat boltban is, aztán otthon egyenként meghámozza és megeszi az ember. A belseje majdnem olyan, mint a licsi, telán egy picit keményebb.

Rambutan
http://en.wikipedia.org/wiki/Rambutan
Ez a rambutan is nagyon jó cucc, ilyen érdekesen néz ki, piros alpon hosszú zöld szőrökkel. Az íze nagyon hasonlít a licsihez és a longanhoz. 
Sugar apple
http://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Őszinte leszek, ilyet még nem ettem :) Viszont szoktam látni a boltban. Ránézésre a soursophoz lehet hasonló az íze. Állítólag nagyon puha és édes a fehér belseje. 

Passion fruit / Maracuja
http://en.wikipedia.org/wiki/Maracuja
Ezzel már találkoztam mielőtt Szingapúrba jöttem volna, talán más is ismeri. Egészen különleges gyümölcs, a vastag héjon belül nagyon savanyú nyálkás hús veszi körül a kis magokat.

Pomelo
http://en.wikipedia.org/wiki/Pomelo
A túlméretezett grapefruit, amiről már írtam korábban. Szerintem nem rossz, csak kicsit nehézkes a hámozása.
Mineola
http://en.wikipedia.org/wiki/Tangelo#Minneola
Ezt mostanában többször vettem, mert nekem nagyon ízlik - mesterségesen kifejlesztett tökéletes citrusféle. Ez a mineola a mandarin és a grapefruti keveréke. Tulajdonságai: olyan könnyű hámozni, mint a mandarint, és a gerezdei is olyan könnyen szétszedhetőek, akkora, mint a narancs, az íze pedig savanyú, mint a grapefruit, de nem keserű.

Banán
Hát ez talán nem ismeretlen :) Igazából csak azért teszem be ide, mert bár kapható itt is az a fajta nagy banán, amit nyugaton is kapni, van a helyi, délkelet-ázsiai banán is. Ez egészen pici, kb. 15 cm hosszú és nő vagy 25-30 darab is egy fürtön. Ezeket így árulják:

a

Dinnye fajták
Dinnyéből kapható az otthon is megszokott sárga dinnye és görög dinnye. De ezen kívül van még több említésre méltó változat is. Először is, elég népszerű a sárga belsejű görögdinnye. Ezen kívül van egy honeydew nevezetű dinnye (középső kép), ami teljesen sima külsejű, akkora, mint egy sárgadinnye, csak a belseje narancssárga, hanem inkább fehér, de az íze hasonló.A harmadik képen látható a koreai dinnye, ami a sárgadinnyénél valamivel nagyobb és hosszúkás alakja van. A külseje teljesen sima, élénk sárga színű. Az íze hasonlít a sárga dinnyére és a honeydew-ra is.


Otthon is kapható gyümölcsök

Szingapúrban az a csodás, hogy a millió egzotikum mellett a nyugati országokban megszokott dolgokat is ugyanúgy meg lehet találni, és még nem is pofátlan áron. Meglepően bő és finom alma választék van. Természetesen van narancs, mandarin, grape fruit is, több különböző verzióban.  A sárga citrom mellett az otthon is ismert zöld lime is kapható, csak itt még olcsóbb is. Eper (ami érdekes módon belül picit fehér de mégis édes), különböző szeder fajták, szőlő is kapható. Barackból én eddig csak sima bőrűt láttam, szőrős "őszibarack" kivitellel még nem találkoztam. Ja és kapható az európai körte is ám, nem csak a kínai. Van cseresznye is, viszont ez drága, nem lehet úgy kilóra venni, mint Magyarországon. Szilva is van, ez  azt huiszem, ausztrál import leginkább; kevésbé lila, mint a magyar, de hasonló. Mostanában már  egész ananász is kapható Magyarországon, és itt is van, csak nagyobb, finomabb és olcsóbb :)
Vannak még ilyenek, hogy kiwi, gránátalma meg avocado például. Több most nem jut eszembe, de nyugodtan kérjétek számon a kommentekben, ha kihagytam valamit :)